高脂血症营养和运动指导原则（2024年版）

其他护理与营养· 营养与食品 · 2024

一、营养指导原则

（一）健康膳食。坚持以植物性食物为主、动物性食物适量的膳食模式。做到食物多样，保证碳水化合物供能占比不低 $50\%$ ，不建议生酮饮食。可参照“中国居民平衡膳食餐盘”帮助搭配不同种类食物。

![中国属民平衡脑食餐盘(2022) 鱼肉蔬菜类蛋豆类水果类谷薯类 ](https://venus-trag-1258344701.cos-internal.ap-guangzhou.tencentcos.cn/userUpload/is-62e36cd9/2025-03-15/d1b9e34a-bd4a-48c6-8d52-9cf10665bd19/d1b9e34a-bd4a-48c6-8d52-9cf10665bd19.jpg?q-sign-algorithm=sha1&q-ak=AKID61g5D5fy1TjiRv84nEOHtFJ8gyzjCPL0&q-sign-time=1742004259%3B1742007859&q-key-time=1742004259%3B1742007859&q-header-list=host&q-url-param-list=&q-signature=6c154e8d75dbef1e85cab8e3ebcf397820a08eb7) 图中国居民平衡膳食餐盘

（二）控制能量摄入。通过吃动平衡，维持健康体重。每日膳食总能量以达到或保持健康体重为宜，注意肌肉量的维持。超重和肥胖人群应控制能量摄入，可根据减重目标，在现有能量摄入基础上每天减少500kcal左右的能量摄入。

（三）控制脂肪总量，少油烹饪。以脂肪摄入量占总能量 $20\%\sim25\%$ 为宜，每日烹调油不超过 $25\mathbf{g}$

（四）选好脂肪来源，减少饱和脂肪酸。以饱和脂肪酸摄入供能比不超过总能量 $10\%$ 为宜；尽量避免反式脂肪酸摄入；提高不饱和脂肪酸的摄入比例，特别是富含系列多不饱和脂肪酸的食物。

（五）增加膳食纤维摄入。每天摄入 $25\mathbf{g}\sim40\mathbf{g}$ 膳食纤维，多吃新鲜蔬菜和水果，每日摄入新鲜蔬菜不少于 $500\mathrm{g}$ ，新鲜水果摄入 $200\mathrm{g}\sim350\mathrm{g}$ ；多吃粗杂粮和豆类。

（六）高胆固醇血症人群。除上述建议，高胆固醇血症人群每天膳食胆固醇摄入量少于300毫克；适量增加富含植物甾醇食物的摄入，如燕麦、玉米胚芽油等。

（七）高甘油三酯血症人群。除上述建议，高甘油三酯血症人群应适当限制碳水化合物摄入量，特别是精米精面类食物；应限制饮酒。

（八）高脂血症合并多种疾病患者，可采纳相对应疾病饮食指导原则。如出现不一致，可根据不同疾病的严重程度进行合理筛选。

表1常见食物举例

|食物种类|举例| |---|---| |高脂高能量食物|炒饭、炒面、炸糖糕、油饼、油条等| |高胆固醇食物| 猪脑、牛脑、羊脑、蛋黄、猪蹄、鲍鱼、蚬子、鱿鱼、虾、动物内脏等 | |富含植物甾醇的食物| 青稞、燕麦、糙米、荞麦米、紫米、坚果、豆腐丝等 | |高饱和脂肪酸食物| 五花肉、排骨、猪肋条、牛腩、动物油、黄油、棕榈油、椰子油等 | |富含不饱和脂肪酸的食物| 鱼、坚果、植物油（棕榈油、椰子油除外）豆制品等 | | 可能含有反式脂肪酸的食物 | 烘焙和油炸食物,起酥油、氢化植物油、反复使用的油、人造奶油、甜品等 | |富含膳食纤维的食物| 全谷物、蔬菜、水果、豆类、魔芋（以食物为主）等 |

二、运动指导原则

（一）坚持有规律的运动。保持充足身体活动，减少久坐时间。

（二）以有氧运动为主。每周进行 $250\sim300$ 分钟的中等至较高强度的有氧运动。提倡结合多种形式的抗阻训练并辅以柔韧性训练。

（三）适度量力，循序渐进。避免突然大幅度增加运动强度、时间、频率或类型。

表2高脂血症患者运动建议

|运动类型|时间和频率|强度|形式| |---|---|---|---| |||中等强度至较高强度：可|| |||以通过心率、主观用力感|| |||觉或谈话测试来确定|| ||每周大于5天，|-心率：40%～75%的储|| |有氧运动|累计250～300|备心率（HRR）*;| 快走，慢跑，骑车， | |有氧运动|分钟每周。|主观感受：中等强度为有| 快走，慢跑，骑车， | |有氧运动|逐步增加运动|点吃力（不轻松，但也不|| |有氧运动|时长，建议每|很用力；高强度为吃力|游泳，爬楼| |有氧运动|天进行50～60|（感到费力，但不到精疲|| |有氧运动| 分钟或更长时间的锻炼。 |力竭的程度)|| |有氧运动| 分钟或更长时间的锻炼。 | －讲话测试：运动时可以正常节奏说话，但不能唱 || |有氧运动| 分钟或更长时间的锻炼。 ||| ||| 够正常节奏说话为高强度运动。 || ||||| |抗阻训练|每次2～4组，| 从中等强度开始，即每组动作可重复8～12次后 | 抗阻健身器械，哑 | |抗阻训练|每组8～12次，| 从中等强度开始，即每组动作可重复8～12次后 |铃，杠铃，| |抗阻训练|要训练到全身||| |抗阻训练| 主要大肌群。同一肌肉部位 | 建议老年人从小力量、多次重复的运动开始。 | 体自重训练等。 |

|| 训练，至少间隔1天。 ||| |---|---|---|---| |柔韧性训| 每周2~3次，每次拉伸 10~ || 静态或动态拉伸。 | |柔韧性训| 30秒，每个动作重复2～4 | 拉伸至感觉紧张或轻度不适。 | 静态或动态拉伸。 | |柔韧性训|| 拉伸至感觉紧张或轻度不适。 | 静态或动态拉伸。 | |柔韧性训| 次，每个动作的总拉伸时间 | 拉伸至感觉紧张或轻度不适。 | 静态或动态拉伸。 | |柔韧性训|至少60秒。|| 静态或动态拉伸。 | |柔韧性训||||

\*储备心率（HRR）是指最大心率（ $\mathrm{HR_{max}}$ ）与静息心率（ $\mathrm{HR}_{\mathrm{rest}}$ ）之间的差值。 $\mathrm{HR_{max}}$ 可以通过公式： $\mathrm{{HR}_{m a x}{=}207{-}} $ $0.7\times$ 年龄）或者 $\mathrm{HR_{max}}{=}220^{.}$ 龄来计算。个体在运动过程中通过心率的高低来衡量运动的强度。目标心率是储备心率乘以相应的百分比再加上静息心率来计算得出。

（四）高脂血症患者运动注意事项

1.注意药物副作用。服用他汀类降脂药物可导致肌肉损伤，出现肌肉无力和酸痛。如果服用药物期间，在运动时出现异常或持续性肌肉酸痛，应及时咨询医生。

2.特殊高脂血症患者需要额外评估。对合并心血管病中高危风险的高脂血症患者，在开始运动前应进行心血管风险评估和运动测试（如6分钟步行试验、心肺运动测试等），并根据测试结果确定运动方案。

附录一常见食物交换表（以可食部计）

一、谷、薯类食物等量交换表（每份提供90kcal能量）

|类别|类别|主要食物|主要食物|每份重量(g)| |---|---|---|---|---| |谷物|谷物| 大米、面粉、玉米面、杂粮等（干、生、非加工类制品）、玉米粒（干) 高梁米、小米、荞麦、黄米、燕麦、藜麦、青稞等 |23~27|| |主食制品|主食制品| 馒头、花卷、大饼、烧饼、米饭、面包、面条等（不包括干面条） |34~38|| |杂豆类|杂豆类| 绿豆、赤小豆、芸豆、蚕豆、豌豆、眉豆等 |23～27|| | 粉条（丝）及淀粉 |粉条、粉丝、团粉、玉米淀粉等|粉条、粉丝、团粉、玉米淀粉等|23～27|| |糕点和油炸类|糕点和油炸类|蛋糕、江米条、油条、油饼等|蛋糕、江米条、油条、油饼等|20～23| |薯类|薯类| 马铃薯、甘薯、木薯、山药、芋头、豆薯等 |90 ~110||

二、蔬菜类等量交换表（每份提供 90kcal 能量）

||类别|类别|主要食物|主要食物|每份重量(g)|| |---|---|---|---|---|---|---| ||新鲜蔬菜（综合）|新鲜蔬菜（综合）| 常见蔬菜（不包含腌制、罐头、干制蔬菜等制品） |240~260||| ||茄果类|茄果类| 茄子、西红柿、柿子椒、辣椒、西葫芦、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜等 |360~400||| ||白色叶花茎类菜|白色叶花茎类菜| 白菜、奶白菜、圆白菜、娃娃菜、菜花、白笋、竹笋、百合、鱼腥草等 |300~350|300~350|| |深色叶花茎类菜|深色叶花茎类菜| 油菜、菠菜、油麦菜、鸡毛菜、香菜、乌菜、萝卜缨、茴香、苋菜等（特指胡萝卜素含量2300μg 的蔬菜） |270~300|270~300||| |根茎类|根茎类| 白萝卜、胡萝卜、水萝卜、山药等（不包括马铃薯、芋头等薯芋） |280~320|280~320||| |鲜豆类|鲜豆类| 豇豆、扁豆、四季豆、刀豆、豌豆等（新鲜，带荚) |150~170|150~170||| |蘑菇类（鲜）|蘑菇类（鲜）| 香菇、草菇、平菇、白蘑、金针菇等鲜蘑菇 |270~300|270~300||| |蘑菇类（干）|蘑菇类（干）| 香菇、木耳、茶树菇、榛蘑等干制品 |25~30|25~30|||

注：如混食多种蔬菜时，选择新鲜蔬菜（综合）的重量；如果单选某类蔬菜，按类确定重量。

三、水果类等量交换表（每份提供 90kcal 能量）

||类别|类别|主要食物|主要食物|每份重量(g)|每份重量(g)| |---|---|---|---|---|---|---| ||新鲜水果（综合)|新鲜水果（综合)| 常见水果（不包括糖渍、罐头、干制水果等制品） |140~160|140~160|| ||柑橘类|柑橘类|橘子、橙子、柚子、柠檬等|橘子、橙子、柚子、柠檬等|180~220|180~220| |仁果、核果、瓜果|仁果、核果、瓜果|| 苹果、梨、桃、李子、杏、樱桃、甜瓜、西瓜、黄金瓜、哈密瓜 |160 ~180|160 ~180|| |浆果类|浆果类| 葡萄、石榴、柿子、桑葚、草莓、无花果、猕猴桃 |140~160|140~160||| |枣和热带水果|枣和热带水果| 各类鲜枣、芒果、荔枝、桂圆、菠萝、香蕉、榴莲、火龙果等 |70~90|70~90||| |干果|干果|葡萄干、杏干、草莓干等|葡萄干、杏干、草莓干等|24~28|24~28||

注：如混食多种水果时，选择新鲜水果（综合）的重量；如果单选某类水果，按类确定重量。

四、肉类等量交换表（每份提供 90kcal 能量）

|||||||||||类别|主要食物|每份重量(g)| |---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---| ||畜禽肉类（综合）|畜禽肉类（综合）|常见畜禽肉类|常见畜禽肉类|常见畜禽肉类||||40~60|||| || 畜肉类（纯瘦，脂肪 |||||||||||| |||||||||||||| ||||||||||||||

注：如混食多种畜禽肉类时，选择畜禽肉类（综合）的重量；如果单选某类畜禽肉，按类确定重量。

五、坚果类等量交换表（每份提供 90kcal 能量）

|类别||主要食物|主要食物|每份重量（g）|每份重量（g）| |---|---|---|---|---|---| | 淀粉类坚果（碳水化合物≥40%） ||板栗、白果、芡实、莲子等|板栗、白果、芡实、莲子等|24~26|24~26| | 高脂类坚果（脂肪≥40%） | 松子、核桃、葵花籽、南瓜子、杏仁、榛子、开心果、芝麻等 |12~16|12~16||| | 中脂类坚果（脂肪 20%~ 40%) | 腰果、胡麻子、核桃（鲜) 白芝麻等 |18~22|18~22|||

六、大豆、乳及其制品等量交换表（每份提供 90kcal 能量）

||类别|类别|类别|主要食物|主要食物|主要食物|每份重量（g）|| |---|---|---|---|---|---|---|---|---| ||大豆类|大豆类|大豆类|黄豆、黑豆、青豆|黄豆、黑豆、青豆|黄豆、黑豆、青豆|24~26|| ||豆粉|豆粉|豆粉|黄豆粉|黄豆粉|黄豆粉|12~16|| ||豆腐|豆腐|豆腐|北豆腐|北豆腐|北豆腐|80~100|80~100| ||豆腐|豆腐|豆腐|南豆腐|南豆腐|南豆腐|140 ~ 160|140 ~ 160| |豆皮（干）|豆皮（干）||豆腐干、豆腐丝、素鸡、素什锦等|豆腐干、豆腐丝、素鸡、素什锦等|豆腐干、豆腐丝、素鸡、素什锦等|40~60|40~60|| |豆浆|豆浆||豆浆|豆浆|豆浆|320~350|320~350|| |液态乳|液态乳||纯牛奶（全脂）鲜牛乳|纯牛奶（全脂）鲜牛乳|纯牛奶（全脂）鲜牛乳|130 ~150|130 ~150|| |发酵乳|发酵乳|酸奶（全脂）|酸奶（全脂）|酸奶（全脂）|90 ~ 110|90 ~ 110|90 ~ 110|| |||乳酪、干酪|乳酪、干酪|乳酪、干酪|23—25|23—25|23—25|| |乳粉|乳粉|全脂乳粉|全脂乳粉|全脂乳粉|18~20|18~20|18~20|| ||||||||||

七、调味料类的盐含量等量交换表（盐或 $2000\mathrm{mg}$ 内）

||类别|类别|主要食物|主要食物|相当于5g盐的食物量|| |---|---|---|---|---|---|---| ||食用盐|食用盐|精盐、海盐等|精盐、海盐等|约1啤酒瓶盖|| ||鸡精|鸡精|鸡精|鸡精|约10g|| ||味精|味精|味精|味精|约10g|约10g| |豆瓣酱类|豆瓣酱类|豆瓣酱、辣椒酱、辣酱等|豆瓣酱、辣椒酱、辣酱等| 豆瓣酱约 15g 辣椒酱约10g ||| |油|油|生抽、老抽等|生抽、老抽等|约14g|约14g|| |咸莱类|咸莱类| 榨菜、酱八宝菜、腌雪里、腌萝卜干等 |约63g|约63g||| |黄酱类|黄酱类| 黄酱、花生酱、甜面酱、海鲜酱等 | 花生酱约16g 甜面酱约 20g |||| |腐乳|腐乳|红腐乳、白腐乳、臭腐乳等|红腐乳、白腐乳、臭腐乳等|约9g|约9g||

八、酒精等量交换表

|类型|含 15g 酒精的量（mL)| |---|---| |啤酒（4%计）|450| |葡萄酒/黄酒/米酒（12%计）|150| |白酒（38%计）|S0| |高度白酒（52%计）|30|

附录二高脂血症患者运动训练的禁忌证

高脂血症患者在伴有以下情况时，应遵从医生建议选择适当运动类型及强度。

一、静息心电图有明显的缺血表现、2周内有心肌梗死或者其他急性心血管事件；

二、不稳定型心绞痛; 三、未控制的心律失常; 四、重度主动脉瓣狭窄或者其他瓣膜疾病；五、心力衰竭失代偿; 六、急性肺栓塞或肺梗死; 七、急性甲状腺功能亢进; 八、急性心肌炎或心包炎; 九、急性血栓性静脉炎; 十、其他妨碍安全和运动锻炼的残疾;

十一、电解质异常;

十二、梗阻性肥厚型心脏病，静息最大左心室流出道压差>25mmHg；

十三、主动脉夹层。

表1常见食物举例
食物种类	举例
高脂高能量食物	炒饭、炒面、炸糖糕、油饼、油条等
高胆固醇食物	猪脑、牛脑、羊脑、蛋黄、猪蹄、鲍鱼、蚬子、鱿鱼、虾、动物内脏等
富含植物甾醇的食物	青稞、燕麦、糙米、荞麦米、紫米、坚果、豆腐丝等
高饱和脂肪酸食物	五花肉、排骨、猪肋条、牛腩、动物油、黄油、棕榈油、椰子油等
富含不饱和脂肪酸的食物	鱼、坚果、植物油（棕榈油、椰子油除外）豆制品等
可能含有反式脂肪酸的食物	烘焙和油炸食物,起酥油、氢化植物油、反复使用的油、人造奶油、甜品等
富含膳食纤维的食物	全谷物、蔬菜、水果、豆类、魔芋（以食物为主）等

表2高脂血症患者运动建议
运动类型	时间和频率	强度	形式
		中等强度至较高强度：可
		以通过心率、主观用力感
		觉或谈话测试来确定
	每周大于5天，	-心率：40%～75%的储
有氧运动	累计250～300	备心率（HRR）*;	快走，慢跑，骑车，
有氧运动	分钟每周。	主观感受：中等强度为有	快走，慢跑，骑车，
有氧运动	逐步增加运动	点吃力（不轻松，但也不
有氧运动	时长，建议每	很用力；高强度为吃力	游泳，爬楼
有氧运动	天进行50～60	（感到费力，但不到精疲
有氧运动	分钟或更长时间的锻炼。	力竭的程度)
有氧运动	分钟或更长时间的锻炼。	－讲话测试：运动时可以正常节奏说话，但不能唱
有氧运动	分钟或更长时间的锻炼。
		够正常节奏说话为高强度运动。

抗阻训练	每次2～4组，	从中等强度开始，即每组动作可重复8～12次后	抗阻健身器械，哑
抗阻训练	每组8～12次，	从中等强度开始，即每组动作可重复8～12次后	铃，杠铃，
抗阻训练	要训练到全身
抗阻训练	主要大肌群。同一肌肉部位	建议老年人从小力量、多次重复的运动开始。	体自重训练等。

表 3
	训练，至少间隔1天。
柔韧性训	每周2~3次，每次拉伸 10~		静态或动态拉伸。
柔韧性训	30秒，每个动作重复2～4	拉伸至感觉紧张或轻度不适。	静态或动态拉伸。
柔韧性训		拉伸至感觉紧张或轻度不适。	静态或动态拉伸。
柔韧性训	次，每个动作的总拉伸时间	拉伸至感觉紧张或轻度不适。	静态或动态拉伸。
柔韧性训	至少60秒。		静态或动态拉伸。
柔韧性训

表 4
类别	类别	主要食物	主要食物	每份重量(g)
谷物	谷物	大米、面粉、玉米面、杂粮等（干、生、非加工类制品）、玉米粒（干) 高梁米、小米、荞麦、黄米、燕麦、藜麦、青稞等	23~27
主食制品	主食制品	馒头、花卷、大饼、烧饼、米饭、面包、面条等（不包括干面条）	34~38
杂豆类	杂豆类	绿豆、赤小豆、芸豆、蚕豆、豌豆、眉豆等	23～27
粉条（丝）及淀粉	粉条、粉丝、团粉、玉米淀粉等	粉条、粉丝、团粉、玉米淀粉等	23～27
糕点和油炸类	糕点和油炸类	蛋糕、江米条、油条、油饼等	蛋糕、江米条、油条、油饼等	20～23
薯类	薯类	马铃薯、甘薯、木薯、山药、芋头、豆薯等	90 ~110

表 5
	类别	类别	主要食物	主要食物	每份重量(g)
	新鲜蔬菜（综合）	新鲜蔬菜（综合）	常见蔬菜（不包含腌制、罐头、干制蔬菜等制品）	240~260
	茄果类	茄果类	茄子、西红柿、柿子椒、辣椒、西葫芦、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜等	360~400
	白色叶花茎类菜	白色叶花茎类菜	白菜、奶白菜、圆白菜、娃娃菜、菜花、白笋、竹笋、百合、鱼腥草等	300~350	300~350
深色叶花茎类菜	深色叶花茎类菜	油菜、菠菜、油麦菜、鸡毛菜、香菜、乌菜、萝卜缨、茴香、苋菜等（特指胡萝卜素含量2300μg 的蔬菜）	270~300	270~300
根茎类	根茎类	白萝卜、胡萝卜、水萝卜、山药等（不包括马铃薯、芋头等薯芋）	280~320	280~320
鲜豆类	鲜豆类	豇豆、扁豆、四季豆、刀豆、豌豆等（新鲜，带荚)	150~170	150~170
蘑菇类（鲜）	蘑菇类（鲜）	香菇、草菇、平菇、白蘑、金针菇等鲜蘑菇	270~300	270~300
蘑菇类（干）	蘑菇类（干）	香菇、木耳、茶树菇、榛蘑等干制品	25~30	25~30

表 6
	类别	类别	主要食物	主要食物	每份重量(g)	每份重量(g)
	新鲜水果（综合)	新鲜水果（综合)	常见水果（不包括糖渍、罐头、干制水果等制品）	140~160	140~160
	柑橘类	柑橘类	橘子、橙子、柚子、柠檬等	橘子、橙子、柚子、柠檬等	180~220	180~220
仁果、核果、瓜果	仁果、核果、瓜果		苹果、梨、桃、李子、杏、樱桃、甜瓜、西瓜、黄金瓜、哈密瓜	160 ~180	160 ~180
浆果类	浆果类	葡萄、石榴、柿子、桑葚、草莓、无花果、猕猴桃	140~160	140~160
枣和热带水果	枣和热带水果	各类鲜枣、芒果、荔枝、桂圆、菠萝、香蕉、榴莲、火龙果等	70~90	70~90
干果	干果	葡萄干、杏干、草莓干等	葡萄干、杏干、草莓干等	24~28	24~28

表 7

畜禽肉类（综合）	畜禽肉类（综合）	常见畜禽肉类	常见畜禽肉类	常见畜禽肉类	40~60
畜肉类（纯瘦，脂肪

表 8
类别		主要食物	主要食物	每份重量（g）	每份重量（g）
淀粉类坚果（碳水化合物≥40%）		板栗、白果、芡实、莲子等	板栗、白果、芡实、莲子等	24~26	24~26
高脂类坚果（脂肪≥40%）	松子、核桃、葵花籽、南瓜子、杏仁、榛子、开心果、芝麻等	12~16	12~16
中脂类坚果（脂肪 20%~ 40%)	腰果、胡麻子、核桃（鲜) 白芝麻等	18~22	18~22

表 9
	类别	类别	类别	主要食物	主要食物	主要食物	每份重量（g）
	大豆类	大豆类	大豆类	黄豆、黑豆、青豆	黄豆、黑豆、青豆	黄豆、黑豆、青豆	24~26
	豆粉	豆粉	豆粉	黄豆粉	黄豆粉	黄豆粉	12~16
	豆腐	豆腐	豆腐	北豆腐	北豆腐	北豆腐	80~100	80~100
	豆腐	豆腐	豆腐	南豆腐	南豆腐	南豆腐	140 ~ 160	140 ~ 160
豆皮（干）	豆皮（干）		豆腐干、豆腐丝、素鸡、素什锦等	豆腐干、豆腐丝、素鸡、素什锦等	豆腐干、豆腐丝、素鸡、素什锦等	40~60	40~60
豆浆	豆浆		豆浆	豆浆	豆浆	320~350	320~350
液态乳	液态乳		纯牛奶（全脂）鲜牛乳	纯牛奶（全脂）鲜牛乳	纯牛奶（全脂）鲜牛乳	130 ~150	130 ~150
发酵乳	发酵乳	酸奶（全脂）	酸奶（全脂）	酸奶（全脂）	90 ~ 110	90 ~ 110	90 ~ 110
		乳酪、干酪	乳酪、干酪	乳酪、干酪	23—25	23—25	23—25
乳粉	乳粉	全脂乳粉	全脂乳粉	全脂乳粉	18~20	18~20	18~20

表 10
	类别	类别	主要食物	主要食物	相当于5g盐的食物量
	食用盐	食用盐	精盐、海盐等	精盐、海盐等	约1啤酒瓶盖
	鸡精	鸡精	鸡精	鸡精	约10g
	味精	味精	味精	味精	约10g	约10g
豆瓣酱类	豆瓣酱类	豆瓣酱、辣椒酱、辣酱等	豆瓣酱、辣椒酱、辣酱等	豆瓣酱约 15g 辣椒酱约10g
油	油	生抽、老抽等	生抽、老抽等	约14g	约14g
咸莱类	咸莱类	榨菜、酱八宝菜、腌雪里、腌萝卜干等	约63g	约63g
黄酱类	黄酱类	黄酱、花生酱、甜面酱、海鲜酱等	花生酱约16g 甜面酱约 20g
腐乳	腐乳	红腐乳、白腐乳、臭腐乳等	红腐乳、白腐乳、臭腐乳等	约9g	约9g

表 11
类型	含 15g 酒精的量（mL)
啤酒（4%计）	450
葡萄酒/黄酒/米酒（12%计）	150
白酒（38%计）	S0
高度白酒（52%计）	30

图示：中国属民平衡脑食餐盘(2022) 鱼肉蔬菜类蛋豆类水果类谷薯类

引用 / 出处

高脂血症营养和运动指导原则（2024年版）. 2024.